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购买厨房设备的原则是什么

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购买厨房设备的原则是什么

发布日期:2021-03-19 00:00 来源:http://www.whcxcj.cn 点击:

购买厨房设备的原则是什么? 商用厨具厂家告诉您,必须按照以下原则购买厨房设备

(1)安全牢固的原则设备必须具有良好的安全性。所有设备,无毛刺,设备焊接牢固,设备运行正常,无异常声音。

(2)通用性原则设备具有通用性,不仅可以降低投资成本,而且可以减少厨房的面积,还可以节省人工。

(3)便携性原则对于大型厨房设备,应考虑移动性,便于操作,维护和清洁。 例如,通过在保鲜冰箱和储藏柜下面安装滑轮,可以将冰箱推到任何地方,并且在举行大型宴会时可以体现出其优势。

(4)易于清洁的原则购买的设备应易于清洁且易于拆卸。 同时,设备表面应光滑,耐腐蚀,稳定且不吸水。


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(5)维修和保养原则购买的设备的制造商或分销商应能够提供维修或保养,并且如果零件丢失,则可以及时提供备件或备件。

(6)节能环保的原则应选择热效率高,能源利用率高,能耗低的设备。设备是环保材料或符合环境保护要求,并且对人类没有污染。

设备日常保养的措施:

1.烤箱每天清洗烤箱的表面,检查所有线路是否畅通。保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。

2.炉灶每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘,经常清洗天然气喷头。

3.扒炉每天清洗钢板,经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁。每15天调整天然气的喷头和点火装置。

4.油炸炉每天清洗油炉内壁及过虑网。每15天调整天然气的喷头和点火装置。检查排油管装置。

5.蒸柜每天清洗蒸柜内壁及隔板,每15天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。

6.冰柜每天保持冰箱的内外部清洁,每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

7.洗碗机每天保持洗碗机内外部的清洁。30天进行一次内部的除水垢,经常检查清洁剂及催干剂的使用情况,防止异物堵塞。

8.其它厨房设备每次使用后要进行清洁,经常维护,每月为齿轮和轴承上油。每3个月为电机检修一次。

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