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1、准备原料? 取100g面粉放在盆中，边加凉开水边搅拌均匀，水要慢慢加，以免加的过多使面汤过于稀？ 如果实在不小心加水过多，就适当再添一些面粉。 制作面汤的原则就是使其不要过于粘稠，也不要过于稀释，成略微的糊状即可！  2、预热电饼铛。 准备好面糊后将电饼铛先预热一下，选择只是一面加热的档位即可，然后在里边刷一小层油，注意不用太多油，只要刷上一小层即可？ 3、开始烘烤。 将适量的面糊倒在已经预热好的电饼铛中? 然后迅速将其涂抹均匀，不要留空隙，越均匀越好? 等整张面饼几乎都变色之后，第一个阶段就基本完成了； 4、最终加工！ 这时找一个合适的盖子盖在电饼铛上，使单饼熟的更快一些？ 根据电饼铛的火力，盖上盖子焖个1到2分钟即可，然后拿下盖子把饼翻个面简单放一会就可以出锅咯? 1、先和面（面粉可选用中筋面粉），这个就不用教了吧? 和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬! 水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水？  2、面放置半小时就可以做了，抓适量的面擀圆，涂一层色拉油，撒调味料（盐，麻辣鲜，十三香，鸡精，味精）葱花，然后中间留圆，四周用刀划开，一片一片的包起来，不要露葱花调料就行了，放置三分钟后擀成电饼铛大小。 3、制作饼坯时都会在案板上撒些干面粉，其实这样会使干面粉残留在饼坯上，饼熟后表面仍有半生状态的面粉，是饼皮变厚变硬。 可在案板上用毛刷刷一层食用油! 4、烙饼的时候，电饼铛先刷一层油，锅不宜太热，太热了大饼会糊； 1-2分钟之后掀开锅盖，看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态！ 如果是，OK!  5、将朝上的那面涂上一层油，然后再翻面。 之后盖上锅盖，再等一两分钟，然后打开锅，在涂上一层油，在翻一次;  然后盖上盖子，等大饼开始上酥，并因气体热胀冷缩到胀大面积膨胀的时候，就可以出锅了6、商用电饼铛上下温度一般在140度一160度，由于厚点的饼坯上下表面都在被电饼铛上下温度烤制，在烤制过程中不用上下翻动饼坯，以免上火受热不均匀。 7、若烙薄点的饼子(饼坯上表面即使是在半熟情况下)也不会接触到电饼铛上锅内侧，就关掉上温，直接用下温? 不过还要掌握好时间并上下翻动饼坯？ 制作面糊：准备一个鸡蛋放碗里，将鸡蛋打散！ 加入500克左右的水后搅匀，加入150克左右的面粉后，加入少许的五香面和食盐，搅匀待用？ 煎茄子：1、将茄子洗净控干水，去皮，切成1cm左右的薄片。  2、电饼铛里加上适量的植物油，刷匀。 3、将茄子片放面糊里挂糊。 4、依次摆放到电饼铛里，盖盖子焖2-3分钟。 5、打开电饼铛盖子将茄子翻面，继续盖盖子焖2-3分钟; 6、两面煎至金黄色出锅即可。  将土豆压成土豆泥，加入淀粉沸水烫过之后，揉成团，然后包入红豆沙做成小饼，煎熟之后会变成十分晶莹透明的颜色，很是漂亮哦。 女儿很喜欢吃这款土豆饼，刚出锅就...(展开)食材主料土豆500g辅料油适量红豆沙适量步骤1.土豆洗净去皮2.将土豆切成块入蒸锅蒸至熟3.然后取出用勺子压成土豆泥4.土豆泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状5.将沸水淋入土豆粉中6.揉成光滑的粉团7.自己做的红豆沙解冻8.粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁9.包入豆沙馅料10.将豆沙包起来压扁做成小饼11.电饼铛刷油预热12.做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛13.煎至两面微黄呈透明状即可小贴士土豆粉中加入沸水，然后揉透，煎出来的才会呈透明状;  主料面粉300克温水160克干酵母4克碱水适量辅料黑芝麻100克荤油40克白糖30克芝麻馅发面千层饼的做法步骤做馅1.将黑芝麻小火炒熟后，用擀面杖碾碎。 2.加入荤油与白糖，充分拌匀即成？ 做皮1.将酵母放入温水（60度以下）中，化匀? 2.将面粉放入盆中，将混有酵母的水缓缓倒入，一边倒一边用筷子延一个方面搅拌，呈大雪花状后，揉成光滑地面团。 在盆上盖一块湿布，将盆放入设置成30度、下火的烤箱中，在烤箱下层放一盆水，进行发酵？  3.待面团发成两倍大时（用手指按下去不会发弹），取出，加适量碱水（不加也行，不过加了面会更香，碱水不要一次加入，可以用手沾一点揉几下）将面团重新揉至光滑。  4.将面团搓成长条，切成约50克/个的剂。  5.将面剂擀成牛舌状，在面上先刷一层荤油，再均匀撒上一层薄粉（便于成品起层）。 6.将面自远到近卷成长条状。 7.将面卷的两头往中间折起成三层？ 8.按压扁，并擀成圆形。 9.放入芝麻馅，以包包子的手法收口，收口朝下，盖上湿布静置20分钟10.将面团压扁，在上面刷一层水，用手取起倒放入装有芝麻的盘子，轻压，使芝麻附于其表;  11.取平锅，在锅底刷上一层薄油，微火，将饼坯放入（芝麻面朝下），盖上盖，待饼完全发起，芝麻面发黄后，翻面，盖上盖再焖烤至此面发黄即成。  可能大家都非常喜欢鸡蛋灌饼吧，鸡蛋饼的做法十分简单易学，做出去的鸡蛋灌饼也是五花八样，那麼电饼铛做鸡蛋灌饼不清楚大伙儿有没有试着过，假如都还没，我们这里有实际的做法，来一起了解一下吧。  2食物清单编写小麦面粉3分之2，棒子面3分之1，葱末少量，香莱末少量，薄脆适当，植物油少量，炒酱适当作法：1.小麦面粉糊，一定该调的沒有面疙瘩，不必太稀，也不必变稠，要不不太好用。 都干了一个了，尝了还好，才拍的，薄脆是自身用剩余的饺子面，压薄，过煎炸的，这一大伙儿都是立即忽视2.电饼档加热，表层涂一点点油，面浆倒入，和外边，卖煎饼果子类似的实际操作，涂抹均匀，盖上，一分钟，开启3.打进一个鸡蛋再盖上一分钟4.表层生鸡蛋看见熟透，就可以翻个了5.涂酱并撒进香莱葱末6.添加薄脆7.完成了，能够开吃完小贴士：本人觉得，做薄脆的面里适度天赋加点苏打，卡仕达酱实际效果会更好，手上有剩的饺子面，就没在提前准备薄脆用的面以上內容为我们详细介绍了电饼铛做鸡蛋饼的做法，鸡蛋灌饼不但美味并且营养成分美味可口，我们一定会爱不释手口，假如你也想试着一翻，赶紧去做一张美味的鸡蛋灌饼吧。 烙饼的时候我把电饼铛的上盖加热关掉，一般放到一档和二档中间的～? 只用饼铛烙饼，烙出饼后就感觉很软了！ 当然烙饼的时候面是必须要和的很软还要将面醒上30分钟。  1、先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状。 2、再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒30分钟; 用电饼铛烙饼，饼块很硬的原因还有一种就是面块的制作出了问题。  面块分为死面饼和发面饼。 死面饼就是用冷水和面和在一起制作的面块，这种面块做出来的饼子通常较硬！ 而发面饼是温水和面加酵母菌在一起制作的面块，这种面块制作完成后，通常需要醒一下，这样烙的饼口感会比较软，并微微发甜。 电饼铛烙饼营养价值每100克烙饼(标准粉)营养成分能量255千卡。 蛋白质7.5克; 脂肪2.3克。  碳水化合物52.9克。 膳食纤维1.9克； 胆固醇257毫克！  硫胺素0.02毫克。 核黄素0.04毫克！  维生素E1.03毫克。 钙20毫克? 磷146毫克！ 钾141毫克; 钠149.3毫克; 镁51毫克？  铁2.4毫克。  锌0.94毫克。 硒7.5微克？ 铜0.15毫克！ 锰1.15毫克！  大家都知道中国是一个美食之都，从古至今中国就有非常多的特色美食供人们所品尝，而在众多特色美食中，烙饼就是一个非常受消费者欢迎的食物。  而随着时间的推移，现在的烙饼的品种越来越多，口味也越来越多，但是制作烙饼却不是非常的容易。 1、准备材料! 我们需要准备的材料有400克面粉，190克开水，50克凉水以及适量的食盐与植物油，还可以根据自己的口味准备上一些调味品，比如辣椒粉、胡椒粉以及葱花等。 2、和面; 首先把面粉放入一个盆中，先倒入开水搅拌均匀! 稍微晾一下之后，再加入凉水搅拌均匀。  接下来，把面粉和成光滑的面团，这样初步的准备工作就好了。 3、制作面饼？ 把面团放到案板上，摊开晾凉，再揉匀，搓条，分割成约50克的剂子？  取面剂子，擀成1-2毫米厚的长方形面片。  面片上撒少许盐，稍擀，再刷层油，像折扇子一样折叠起来。  把折叠好的面条油面朝上立起来，用手捏住两端稍稍拉长。 由一端开始卷起来，末端压在底面，盖拧干的湿布醒5分钟。 用手按扁，翻面后稍擀，再反过来擀成厚度约3毫米的饼坯? 4、烘烤?  打开电饼铛的开关，把锅烧热，放油铺满锅底，饼坯正面向下放入，小火烙至两面金黄。 烙好的饼放在盘子里，用干毛巾覆盖在烙好的饼上，两手在饼的侧面相向用力推出层次即可？  接下来，搭配上一些自己喜欢的调味料，再做两个小菜，一顿丰盛的午餐就已经准备好了哦。 食材准备：普通面粉500克、酵母5克、温水350克、猪肉沫250克、木耳1把、胡萝卜1个、姜1小块、植物油20克、黄豆酱3小勺、蚝油2小勺、十三香半小勺、盐半小勺、鸡精半小勺。  1、木耳泡发，将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎，与肉末一起，放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精，顺一个方向搅拌均匀，腌制20分钟。 2、面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成较软的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大？ 3、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了； 4、将发酵好的面团排气、揉匀，搓成长条，切成大小相当的面剂子，将小剂子擀成包子皮，包入肉馅。 5、收口朝下，稍按扁，盖保鲜膜，置温暖处饧发约20分钟! 6、电饼铛里刷少量油，将肉饼放入已预热好的电饼铛里!  7、合上电饼铛盖，将功能键调至“馅饼”档，“上下盘”加热十分钟，烙至两面微黄。  8、时间到，打开电饼铛，取出肉饼。
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