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厨房设备分为五类

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厨房设备分为五类

发布日期:2021-04-10 00:00 来源:http://www.whcxcj.cn 点击:

武汉长兴不锈钢厨房设备有限公司将厨房设备分类按照使用场合来分,可分为商用厨房设备和家用厨房设备。商用厨具适用于酒店、饭店、学校、企事业单位等大型厨房里面,而家用厨房设备一般用于家庭。在生活中留意观察,就会发现两者还是有很大区别的。


武汉长兴不锈钢厨房设备有限公司


厨房设备分类按照用途来分,可分为以下五大类。

第一类是进餐设备,主要包括餐厅中的家具和进餐时的设备和器皿等。

第二类是洗涤设备,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

第三类是烹调设备,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

第四类是调理设备,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

第五类是储藏设备,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

总体来说,厨房设备在家庭中用的种类还不是很多。商用厨房用到的厨房设备就非常的多了,种类划分也更细一些。

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