如何减少厨房设备磨损?如何安装

厨房设备的质量会影响后期的使用，正规的餐厅会定期对湖北武汉酒店用品厂家设备进行检查和维修，以防出现问题。一般情况下，厨房设备时间长了会磨损，那么如何减少设备的磨损呢？下面我们来看看。

1、使用设备的厨师应根据设备的特点对其进行维护。例如，各种冰箱在正常运行条件下，需要每三天或每周一次手动结霜。一般保鲜冰箱的温度保持在0-5度之间，冷冻冰箱的规定温度保持在0-20度或以下。 如果冰箱冷冻管上的霜太厚，肯定会危及冷冻。取出食物时，需要打开冰箱门。

如果原料和食物过多地存放在冰箱中，冰箱的电机几乎不会关闭。如果工作时间过长，电机会停止或损坏。定期除霜是维护冰箱的有效方法。其他厨房设备也是如此。比如切肉机、绞肉机、按时抽油、磨刀等等，都是很好的保养方法。

2、厨师在使用厨房设备时，要与维修人员保持良好的联系，真实反映设备的使用情况以及存在哪些不足和问题。维修人员应立即协助维修，对处于萌芽阶段的设备进行故障排除。

3、厨房建立了专职人员承担设备维护保养细则的制度，定期维护需要与正常检查设备操作紧密结合。

4、维修人员应当建立设备及时维修制度，行使质量监督权，防止设备安全事故和损坏，保证设备损坏的程度。在选择商用厨房设备时，人们不仅要了解每个产品的性能，还要注意一些设备的安装点。

1、安装商用厨房设备时，应注意按照其规范的安装顺序，即先处理墙体和地面基层，再检查安装产品，再安装壁柜、地柜等设备，开机调试，进行给排水工作，最后在厨房安装配套电器，进行检测、调整、清洗等作业。

2、商用厨房设备的安装应在厨房装修卫生工作完成后进行，厨房设备的安装也应要求专业人员进行测量和设计，以确保生产的尺寸符合要求，并且台面的接缝处要做好硅胶防水处理，避免渗水。

3、人们在安装商用厨房设备时要注意安全，即要仔细检查厨房设备的五金件和悬挂式厨房是否安装牢固。安装抽油烟机时，安装人员还应注意其高度。根据使用者的身高，抽油烟机和机柜要同时安装，以减少麻烦。