购买厨具的四个原则

厨房设备厂家提醒大家购买厨具之前，有四个购买厨具的原则，你一定要先了解清楚。

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1、卫生原则——抗御污染应该是厨房用具应要有的基本能力，特别是要防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等，这样才能保证整个厨房用具的内在质量。现在流行的橱柜已经基本采用了全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。

2、防火原则——中餐炉具防火是特别总要的，很多火灾的产生都是因为厨房使用的不慎，当然，中餐炉具的材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。正规厂家生产的中餐炉具面层材料一般都全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便原则——厨具的摆放要有一定的科学性，这样能够方便、顺手，提高做饭的效率。因此，在厨具的设计上，一定要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。

4、美观原则——现在厂家生产的厨具的外形都很美，但是质量差异却很大，因为购买厨具时，不但要外表上看上去造型、色彩赏心悦目。所以选购厨具时重要的应该是厨具的防污染、好清洁的性能。厨具的抗油渍、抗油烟的能力也就成了重要的标准，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。